Заявка на консультацию
Заполните форму ниже и наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.
Ферменты: ваша формула безупречного качества и эффективности производства
Специализированные ферменты
Индивидуально подобранные протеолитические ферменты для эффективного гидролиза животного и растительного сырья.
Ключевые применения
Производство желатина и гидролизатов коллагена с заданными свойствами.
Широкая сфера использования
База для спортивного питания, обогащения продуктов и создания БАД.
Ценный продукт
Получение функциональных белковых гидролизатов с высокой биодоступностью.
Индивидуальные решения для гидролизного производства
Ферментативная активность: щелочная протеаза - не менее 140 ед/г
Ферментативная активность: щелочная протеаза - не менее 200 ед/г
Ферментативная активность: нейтральная протеаза - не менее 65 ед/г
Ферментативная активность: нейтральная протеаза - не менее 250 ед/г
Ферментативная активность: кислая протеаза - не менее 120 ед/г
ПРОТОЗИМ 510 —
средство технологическое вспомогательное ферментный препарат
средство технологическое вспомогательное ферментный препарат
Ферментативная активность: щелочная протеаза - не менее 140 ед/г
Используется в процессах, требующих проведения гидролитического расщепления белковых продуктов:
- гидролиз отходов мясной и рыбной промышленности;
- гидролиз растительного сырья;
- получение желатина и гидролиз коллагена.
- гидролиз отходов мясной и рыбной промышленности;
- гидролиз растительного сырья;
- получение желатина и гидролиз коллагена.
Гидролизует белки до низкомолекулярных пептидов и аминокислот.
В щелочной среде эффективно гидролизует разнообразные белки самостоятельно или в комбинации с другими ферментами, позволяя получать гидролизаты с заданной молекулярной массой пептидов.
Сиропообразная жидкость.
0,3 –2,0 % на массу белка.
t=50-55°C, pH=10,5-12,0.
Полимерная канистра 10 кг.
Республика Беларусь.
ПРОТОЗИМ С120 —
средство технологическое вспомогательное ферментный препарат
средство технологическое вспомогательное ферментный препарат
Ферментативная активность: кислая протеаза - не менее 120 ед/г
Используется в процессах, требующих проведения гидролитического расщепления белковых продуктов:
- гидролиз отходов мясной и рыбной промышленности;
- гидролиз растительного сырья;
- получение желатина и гидролиз коллагена.
- гидролиз отходов мясной и рыбной промышленности;
- гидролиз растительного сырья;
- получение желатина и гидролиз коллагена.
Гидролизует белки до низкомолекулярных пептидов и аминокислот.
В кислой среде эффективно гидролизует разнообразные белки самостоятельно или в комбинации с другими ферментами, позволяя получать гидролизаты с заданной молекулярной массой пептидов.
Сухой порошок.
0,08 –1,5 % на массу белка.
t=40-50°C, pH=2,0-3,5.
Бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем 10 кг.
Республика Беларусь.
ПРОТОЗИМ С310 —
средство технологическое вспомогательное ферментный препарат
средство технологическое вспомогательное ферментный препарат
Ферментативная активность: нейтральная протеаза - не менее 65 ед/г
Используется в процессах, требующих проведения гидролитического расщепления белковых продуктов:
- гидролиз отходов мясной и рыбной промышленности;
- гидролиз растительного сырья;
- получение желатина и гидролиз коллагена.
- гидролиз отходов мясной и рыбной промышленности;
- гидролиз растительного сырья;
- получение желатина и гидролиз коллагена.
Гидролизует белки до низкомолекулярных пептидов и аминокислот.
В нейтральной среде эффективно гидролизует разнообразные белки самостоятельно или в комбинации с другими ферментами, позволяя получать гидролизаты с заданной молекулярной массой пептидов.
Сухой порошок.
0,1 –2,0 % на массу белка.
t=30-50°C, pH=6,0-7,5.
Бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем 10 кг.
Республика Беларусь.
ПРОТОЗИМ 520 —
средство технологическое вспомогательное ферментный препарат
средство технологическое вспомогательное ферментный препарат
Ферментативная активность: щелочная протеаза - не менее 200 ед/г
Используется в процессах, требующих проведения гидролитического расщепления белковых продуктов:
- гидролиз отходов мясной и рыбной промышленности;
- гидролиз растительного сырья;
- получение желатина и гидролиз коллагена.
- гидролиз отходов мясной и рыбной промышленности;
- гидролиз растительного сырья;
- получение желатина и гидролиз коллагена.
Гидролизует белки до низкомолекулярных пептидов и аминокислот.
В щелочной среде эффективно гидролизует разнообразные белки самостоятельно или в комбинации с другими ферментами, позволяя получать гидролизаты с заданной молекулярной массой пептидов.
Сиропообразная жидкость.
0,15 –1,5 % на массу белка.
t=50-55°C, pH=10,5-12,0.
Полимерная канистра 10 кг.
Республика Беларусь.
ПРОТОЗИМ С330 концентрированная протеаза — средство технологическое вспомогательное ферментный препарат
Ферментативная активность: нейтральная протеаза - не менее 250 ед/г
Используется в процессах, требующих проведения гидролитического расщепления белковых продуктов:
- гидролиз отходов мясной и рыбной промышленности;
- гидролиз растительного сырья;
- получение желатина и гидролиз коллагена.
- гидролиз отходов мясной и рыбной промышленности;
- гидролиз растительного сырья;
- получение желатина и гидролиз коллагена.
Гидролизует белки до низкомолекулярных пептидов и аминокислот.
В нейтральной среде эффективно гидролизует разнообразные белки самостоятельно или в комбинации с другими ферментами, позволяя получать гидролизаты с заданной молекулярной массой пептидов.
Сухой порошок.
0,03 –1,0 % на массу белка.
t=30-50°C, pH=6,0-7,5.
Бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем 10 кг.
Республика Беларусь.